beat365亚洲官方网站食品:beat365亚洲官方网站的原型在奥尔堡大学医院进行了首次测试

beat365亚洲官方网站拜访了安妮·卡特琳, 他是奥尔堡大学医院的食品和创新科学家, 来看看beat365亚洲官方网站与奥胡斯大学合作开发的beat365亚洲官方网站机原型, 丹麦技术学院, Københavns古都, 阿尔拉食品, 和杜邦.

该研究项目由丹麦创新基金支持，通过为每位患者定制食物来解决癌症患者的营养不良问题.

一个对抗营养不良的项目

其目标是为癌症患者提供功能性和营养的中间餐. 调查显示，近90%的人味觉会发生变化，从而产生不同的食物体验. 这些知识被引入到项目中，并导致了新的可定制食物食谱的创建. 通过改变酸度和蛋白质浓度水平, 医务人员可以根据个人需要定制食物.

今年夏天，一项试点试验在实际患者中进行. 结果表明，分层食物系统, 酸度和蛋白质含量各不相同, 产生更强烈的食欲, 支持项目的假设.

让它成为现实的首席执行官Jeremie Pierre Gay说道:
“一项新的beat365亚洲官方网站食品技术的诞生令人兴奋，它有可能拯救生命，改善人们的健康. 在这个项目中beat365亚洲官方网站遇到了很多问题, 让它成为现实已经获得了如何在核心技术层面解决这些挑战的独特知识. beat365亚洲官方网站已经开发出一种能够创建定制beat365亚洲官方网站食品的挤出技术，并且已经找到了可以从中受益的应用. “”

定制的挤压

当beat365亚洲官方网站食物给奥尔堡大学医院的病人时, 挤出系统是量身定制的，以提供所需的酸度和蛋白质的精确量. 你在图片中看到的测试是用柠檬甜点做的, 四个注射器中的每一个都能挤出不同的配方.

beat365亚洲官方网站在你自己的家里

“短期内, the biggest benefit of 3D printed food is for custom healthcare solution; but soon, 在餐馆配备食品打印机将成为标准, 商店，甚至是家里，都可以重现顶级餐厅的美味. 烹饪将会数字化，食谱可以从网上下载，然后进行beat365亚洲官方网站. 这台机器会告诉你，它需要从一个集成冰箱的成分, 一个加热部件会在打印时将其加热.杰里米·皮埃尔·盖伊解释道.